Този сайт използва бисквитки (Cookies). Ако продължите да използвате сайта приемаме, че сте съгласни с използването на бисквитки. Научете повече за тях и се запознайте с политиката ни за защита на личните Ви данни тук
Нахутът се отглежда изключително заради семената му, които са богати на белтъчини – 18,25-25,8%, въглехидрати – 42,5 -59,28% и масло 4,87-8,19% и в това отношение не отстъпва на фасула, лещата и граха, а по съдържание на мазнини ги надминава. Хранителната стойност на семената на нахута се допълва и от това, че те съдържат доста фосфорни съединения, които са от голямо значение за подрастващите организми. Съдържа още значително количество провитамин А и особено витамин B1, чието съдържание е близо два пъти-по-голямо, отколкото в семената на фасула.