Квас от Пшеница 85g

Допълнителна информация

За приготвяне на хляб и тестени изделия/предизвиква ферментация.

Замества напълнои маята.

Придава допълнителен неповторим вкус и аромат.

Подходяща за ръчно и машинно приготвяне на хляб.

Количеството е достатъчно за 2кг. брашно - 4 хляба от 750гр.

Ръчно приготвяне на хляб(рецепта за 750гр. хляб)

1.Смесете 500гр. брашно(за предпочитане бяло или кафяво-типое/ръжено), с 21гр. квас от пшеница(3супени лъжици с лек връх),8гр. сол(2 чаени/кафяни лъжички) и 300-320мл. топла/хладка вода.

2.Омесете сместа добре.

3.Оставете да втаса в подходящ съд(купа за салата) на стайна температура(22град.) в продължение на 30мин.

4.Омесете отново като изкарате добре въздуха от тестото.

5.Оставете тестото/сместа да престои/втаса отново за около 60-90мин.

6.Печете в гореща фурна(220-230град.) в продължение на 45мин.

Съвет на майстора:

Времето за печене зависи от фурната.Добре е на 10та минута да извадите хляба и да направите 2-3 по-дълбоки разреза по дължината му.Хубаво е на 30та минута да намалите температурата на 150-180град.

Машинно приготвяне на хляб

Смесете съставките в машината и задайте програма за пълночърнест хляб.По ваше желание при приготвянето на хляба можете да добавите различни семена и флейксове.

Алергени - съдържа глутен.